食べてると好みがわかってくるね。

引き続きうどんばかり食べているあたくし。今日は小豆島の手延べうどん。
手延べだから、包丁で切った手打ちうどんみたいにカクカクしていない。素麺とか冷麦を太くした麺のようだ。角がないから、口の中でどこもかしこもつるんつるん。エッジが効いたうどんの方が好きみたい。