今日のお弁当は、牛肉のやわらか煮のせ＆はさみごはん、ほうれん草の胡麻和え、味付けうずらの玉子、りんごの赤ワインコンポート。
朝がつらい月曜日には、今半のお惣菜を使ったらくちん弁当！牛肉のやわらか煮を贅沢にも間にはさみ、二層にしてみました。うまうま。
ほうれん草は、よく使う冷凍のものではなく、昨日母が茹でて、お弁当のために取り分けておいてくれたものです。別にお願いしたわけではないのに、気が利くなぁ。まめだねーとお褒めの言葉をいただくこともあったりする私のお弁当ライフは、実は母に助けられているところがたくさんあるのです。
