第174号

本日のお弁当は、雲丹ふりかけごはん、ほうれん草の海苔巻き、バターコーン＆枝豆、サツマイモの梅酒煮。
サツマイモの梅酒煮は母が昨晩作ったもの。今年は私の体調が悪く、せっかく作った梅酒も減らないので、料理に活用したようです。
梅酒は火を通すと酸味が強くなるので、サツマイモの甘露煮にレモンを入れたのに近いお味です。梅酒の風味はあまりしません。