『パンをサクッと焼く魔法の銅板』

高橋雅子さんがハード系のパンを焼く時に使っているのが銅板。熱がよく伝わるので、家庭のオーブンでもバリっとフワッとサクっと、とにかく美味しく焼けるそうなのです。
本で紹介されていた購入先だと6千円ほどしてしまうので、楽天で見つけたこちらを注文してみました。カンパーニュとかリュスティックなんかを焼いてみるのが楽しみです！
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