2009-01-03 酒好きが焼くお菓子 台所 甘酒と杏のシフォンケーキです。卵白生地がうまく混ざってなかったのか、中が陥没気味です。3回に1回の確立でこの失敗を繰り返している気がします。でも、味はよし。 これは、赤ワインとプルーンのマフィンです。牛乳の代わりに赤ワインを使います。中に入れた具のプルーンも1ヶ月ほど前から赤ワインに漬けておいたものを使いました。ポリフェノール!