最近読んだ本

朝ごはんが大好きです。朝に食べるごはんが好きっていうことではなく、朝ごはんっぽいメニューが。昼ごはんも夜ごはんも朝ごはんっぽいメニューで構わないくらい。
この本も「朝ごはん」という言葉に惹かれて買いました。あと、パンケーキメニューの豊富さがいいなと。ブロッコリーとチーズのパンケーキとかほうれん草のパンケーキとかかぼちゃとレーズンのパンケーキとか。

サルビア給食室のきちんと朝ごはん (エイムック 1920)

こちらは、本日作った豆腐のパンケーキです。バター不使用が罪悪感を少なくさせます。豆腐の水分でもっちもちのねっちねち。すいとんみたいな歯ごたえです。