失敗ジンジャーケーキ

昨日焼いたジンジャーケーキ。今回は、よりしっとりさせるべく、アーモンドプードル多めにしてみました。
が、しかし、前回の方が遙かに美味しい･････。あれはビギナーズラックだったんでしょうか。ショック。

焼きたての姿。見た目はなかなかいいのだけど。

一晩寝かせてスライス。前回よりもモソモソしていて、生地が硬いです。

今度は一番最初に焼いたときの配合を元に、菜種油を多めにして、焼いてみようと思います。だんだん100点満点に近づいていくもんだとばかり思っていたから、今回まさかの50点レベルのものができてしまいびっくりです。