白玉だんごを作る時にお豆腐を入れてこねると硬くなりにくいという話を、いろんな料理本で見たことがありましたが、今回たまたま冷蔵庫に絹ごし豆腐があったので試してみました。 これが大成功!本当にその通りです。これまで食べたことの無い、もちもちと柔…
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