本日の夕飯

• 玄米チャーハン
• 白菜の芯のスティックサラダ（にんにくみそマヨネーズ）
• 白菜とちくわのおかかサラダ
• りんご

スティックサラダは高山なおみさんの「野菜だより」のレシピより。おかかサラダも参考にしましたが、材料不足につき、若干自己流アレンジで作りました。レモン汁→米酢、ディル→ちくわ。一気に庶民的な感じに。でも、慣れ親しんだ味つけで、これはこれで成功でした。
今日は、生の白菜のおいしさに開眼です。特に芯のみずみずしさ。フレッシュ！