第71号

本日のお弁当は、白いごはん、豚肉とインゲンの生姜炒め、南瓜クリームチーズ、干しあんず。
豚肉はカリカリになるまでよく焼きました。すぐにお箸でいじりたくなるのをじっと我慢して、焼き色をつけます。我慢のおかげで、香ばしい一品ができました。
南瓜クリームチーズは、冷凍南瓜をチンして、キリのクリームチーズと混ぜただけ。荒引き黒胡椒をきかせました。
隙間を埋めるために登場したのは、昨日買ったドライフルーツ。今日はあんずです。「ドライアプリコット」と書くよりも「干しあんず」と書く方が美味しそうに見えるのはなんでだろう。日本人だから？