「食べる」教室〜適量を知る〜

日曜日、青葉台のMeal Mujiで「食べる」教室に参加してきました。有楽町店で働いている管理栄養士さんが先生です。
既に知っている情報が多かったものの、いくつかの新しい知識と、やはり己は食べ過ぎているなという再確認ができて、有意義でした。
でも、完璧に実行するのは難しいです、やはり。意志の弱い私はそんなストイックにはなれません。でも、こういう情報を持った上で暴飲暴食するのと、無知な状態で暴飲暴食するのなら、前者の方がまだましなはず。･･･････でもないか。どっちも暴飲暴食だもんね。
参加費は1500円。講義とランチとお土産付きなんて、ちょっとお得です。ちなみにランチメニューは、十穀米、白身魚のねぎ塩あんかけ、冬野菜のラタトゥイユ、糸こんにゃくとわかめのきんぴら、味噌汁でした。

以下、覚書。

身体に必要な栄養素はおよそ50。身体の成分もおよそ50。食べたものがそのまま血肉骨になっている。
1日のエネルギー量は、1400kcalを切らないでほしい。ビタミンやミネラルが取れなくなる。病院でも最低1200kcal。
煮物ばかりだと、塩分糖分を取りすぎてしまう。
人の身体は3ヶ月で生まれ変わる（入れ替わる）。
歩くことは大事。日本人の1日の平均歩数は7000歩。理想は10000歩。10分で平均1000歩歩ける。
おへそまわり（ウエストではない）は、体重1kg痩せると、1cm減る。
50歳の女性と5歳の子供の必要カロリーは一緒。
アボガドは分類だと、バターや種実類などと同じ脂肪性エネルギー源に入る。食べすぎ要注意。
身体に入った糖分はビタミンが分解する。だから、糖分を取りすぎると、ビタミンが消費されて疲れる。
3時間ずつ食間をあける。