第146号

今日のお弁当は、茄子と椎茸と豚肉の味噌炒め丼、金時豆の甘煮、干しイチジクの梅酒煮。
ごはんの上にドーンとおかずをのっけてみました。生姜をきかせた味付けです。あまりに茶色茶色してしまったので、枝豆を彩りに添えてみました。これだけで、全然違うのね。びっくり。
金時豆の甘煮は、私的にはけっこううまく煮られたと思っていたのに、母が言うには、もう少し煮てもいいんじゃないかとのことです。少し硬いらしい。顎を鍛えるためだと思って、たくさん噛んで食べてください。一口につき百回咀嚼！