最近買った本

ホームベーカリー本2冊目。
ショートニングを使ったレシピが結構載っていたので、購入しました。というのも、最初に買った「ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ」で紹介されていたパームショートニング（欧米では有害性が認められているトランス脂肪酸を含まないショートニング）を購入したら、あまりにも大きく、ちょっとやそっとじゃ使い切れないので、もっとショートニングを使ったレシピを探していたのです。
今朝、この本のレシピで焼いたフランスパン風食パンはなかなかの出来でした。でも、ホームベーカリーで失敗することってそもそも無いのかもしれません。

まいにち、ホームベーカリー (別冊すてきな奥さん)