ジャムのカッテージチーズケーキ

さあ、週末と言えば、チーズケーキ作りの日。今日はジャムのカッテージチーズケーキを作りました。
レシピはやっぱり、山本ゆりこさんの「チーズケーキの旅」より。今回はゼラチンで固めるタイプのケーキなので、いつもより楽ちん。
18センチのホールです。これにアオハタのマーマレードの小さいやつが一瓶入ってます。でも、マーマレードが主張せず、爽やかさだけ残る感じ。
8等分にカットしたのですが、父と母は既に今日1日で2切れ、つまり、このケーキの4分の1を完食。おそるべしアラ還の食欲！