ソフトプレッツェル

先日焼いたハードプレッツェルに引き続き、昨晩ソフトプレッツェルを焼きました。今日のお弁当用。
ハードの時よりも生地がやわらかいので、簡単な成形。おかげで、前回よりもプレッツェルっぽさが出ました。

惜しいのは艶がないところ。やっぱり本場のようにラウゲン液につけないと、あのつややかさは出ないのでしょうか。重曹にそこまで望んじゃだめなのかな。溶き卵を塗ったらどうだろう･････。
味はまあまあでした。前回は焼き立てを食べたから、感動が大きかったんだと思います。あの感動をもう一度！また挑戦します。