新玉ねぎのまるごとスープ

今日は私が夕飯を作る日。
茄子の豚肉巻き、フリルレタスと舞茸のサラダ、クランベリービーンズの甘煮、そして新玉ねぎのスープ。
この新玉ねぎのスープが、前から作りたかったんです！レシピは高山なおみさんの「野菜だより」から。

とっろとろで甘くて美味しかったー。