マンゴー＆ココナッツ蒸しパン

紅茶教室やお菓子教室でお世話になった先生のレシピで、マンゴー＆ココナッツ蒸しパンを作ってみました。
急遽教室を当分お休みされるというお知らせがあり、あまり熱心じゃなかったくせに、なんだかすごく衝撃を受けてしまった私。先生のレシピのお菓子を作りたい気分になりました。
好きなことを仕事にしてる人っていいなぁと、簡単に羨ましがっていましたが、みんな色々あるんですね。大人は簡単じゃないよ。
そんなことを考えながら作った蒸しパンはおいしくできました。蒸したてを食べたいから、休日に作るに限るね。