黒豆大福

先日おはぎを作った時に残ったあんこで黒豆大福を作りました。

白玉粉で作るお手軽レシピ。黒豆も市販のおまめさんを使います。
今日はお昼ごはんの後のデザート（？）として食べたので、白玉粉の軽さがちょうどよかったけど、ずっしりしっかり大福を食べたい時は物足りないかも？
おはぎ11個と大福5個を作っても、まだあんこが余っています････。トーストにバターとあんこをのせて食べるか、ヨーグルトに入れて食べようかな。