今日の献立は、かぼちゃふりかけごはん、こんにゃくの柚子胡椒おかか炒め、バターコーン、プチトマト、チーズ。
唯一手をかけたこんにゃくのおかずは、母がよく作るものに柚子胡椒風味を加えてこしらえてみました。お昼になるとほとんど辛味も風味も飛んでいますが、それでも何かと使いたくなるのが柚子胡椒。大好きな調味料です。
チーズは、隙間を埋めるために差し込んでみました。プチトマトは使いやすいのですが、並べると間に隙間が出来てしまうのが難点なのです。
GWだからお弁当作りはしばしお休み。最終日に常備菜でも作っておこうかしらん。
