「おせちを自分でこさえてみよう計画」。今日は田作り、あんずの甘煮、ゆずのはちみつ漬け、紅白なますを一気に作りました。
赤唐辛子の種の取り方、ゆずの皮は白いところまで剥いてよいのか、田作りの黒い部分とはどこのことであるか、本にはそこまで説明がなかったので、そんなことを母に質問しながら作りました。割と台所には立っている方だと思っていましたが、基本的なこともまだまだ全然知らない私。おせちはほんと勉強になります。
明日か明後日には、よき感じに塩が抜けた数の子に味をふくめていく予定です。ちゃくちゃくです。
