今度は巨峰の白ワインジャム

先日の巨峰の赤ワインジャムがとても美味しくできたので、今回は白ワインで挑戦。
前回の３房を超える４房の皮むき＆種取り。冷蔵庫から出したての巨峰は冷え性の指先に結構きますね。

全部で小瓶２個と野田琺瑯の容器１個弱の量ができあがりました。

赤ワインで作るより、色が地味ですね。味の方もワイン感はほとんど無し。さっぱりしていてこれはこれで良いけど、私は赤ワインジャムの方が好きかな。ロゼのワインでやったらどんな色になるんでしょう。でも、残っている巨峰はあと２房しかないので、それは来年の実験かな。