春キャベツときゅうりの浅漬け

今年は週に3回くらいはこれを食べている気がします。サラダ感覚の浅漬けで、どんどんいけちゃうんです。ものすごい量のキャベツを食べているはず。

春キャベツは適当な細切りにして、サラダスピナーでよく水を切って、同じく細切りにしたきゅうりとあわせます。そこに目分量で塩、米酢、刻んだ昆布を入れて、数時間おくだけ。
このメニューであらためて昆布ってすごいやつだなと見直しました。いい味出してくれるんです。
味も大好きですが、ノンオイルなので、罪悪感なく、満足いくまで食べられるところもが好きです。